MISCHGOLD | 1kg

FILTER - BLEND - DIREKTHANDEL
Honduras | El Puente | Red Catuai
Marysabel Caballero & Moises Herrera

Costa Rica | Las Nubes | Caturra
Roberto Mata Naranjo

Guatemala | Bella Vista | Bourbon
Luis Pedro Zelaya

Noten: Karamell | Mandel | Schokolade

Wenn wir einen Blend entwickeln, haben wir ein genaues Ziel vor Augen. Oder vielmehr auf der Zunge. Bei unserem Mischgold waren wir auf der Suche nach einem Filterkaffee, der jedem immer schmeckt. Genau richtig zum Frühstück oder wenn Besuch da ist. Schwarz oder mit Milch. Wer es mag, auch mit Zucker. Deswegen haben wir so lange Bohnen miteinander gemischt und geröstet, bis wir einen Kaffee hatten, der nach Karamell, Mandel und Schokolade schmeckt. Der gut balanciert und sehr süß ist, einen eher kräftigen Körper hat und wie ein klassischer Kaffee schmeckt. Wie gemacht dafür sind Kaffees aus Zentral- und Südamerika. Sie schmecken oft nach Vollmilch- oder dunkler Schokolade und haben ein schmeichelndes, rundes Trinkgefühl. In unserem Mischgold verwenden wir die direkt importierten Kaffees von unseren Freunden aus Honduras, Costa Rica und Guatemala - mit mindestens 85 Punkten SCA.